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Al comprar online, es importante corroborar la calidad del producto y asegurarse de que proviene de fuentes confiables. Todavía puedes encontrar marcas que ofrecen harina ecológica de espelta y otros tipos específicos que pueden enriquecer tus recetas.
En Harinas de la Parra desmontamos los mitos sobre las harinas refinadas y mostramos cómo, con buena calidad y consumo responsable, pueden formar parte de una dieta equilibrada.
Harina extra musculoso: esta categoría es la que posee el porcentaje de proteínas más detención (rondando el 13%). La harina extra musculoso es la que obtenemos del trigo duro y que se usa para crear las pastas alimenticias.
En Harinera el Molino hacemos uso de la piedra sílex para la consecución de nuestras harinas. El procedimiento de moltura ha sido transmitido de concepción en reproducción, moliendo en piedra sílex francesas los mejores granos que cuidadosamente seleccionamos.
La harina ecológica es aquella que se obtiene con un trigo cultivado de forma ecológica, de los denominados cultivos ecológicos de trigo. Esto significa que en los terrenos donde se siembra el cereal no se utilizan pesticidas ni fungicidas químicos de síntesis, sino que se emplean métodos naturales para advertir y combatir las plagas y enfermedades .
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En la panadería, la harina ecológica puede ser harina ecológica usada de guisa similar a sus contrapartes convencionales, pero destaca especialmente en la producción de panes artesanales, donde el sabor y la textura juegan un papel crucial.
La harina integral, que se obtiene a partir de todo el grano, es conocida por sus numerosos beneficios. Estos incluyen un decano contenido de fibra dietética, que promueve la Vitalidad digestiva y ayuda a sustentar la saciedad.
Explora las características de nuestros modelos de harina ecológica y enriquece tus platos con esta selección y mezclando con el resto de nuestros productos bio. Descubrir más
Antiguamente nuestros antepasados cultivaban el cereal sin hacer uso de los plaguicidas químicos modernos que existen hoy en día. En aquella época se sembraba el grano y el suelo aportaba los nutrientes necesarios para su crecimiento.
Se utiliza un proceso de molienda que respeta las propiedades del grano, a menudo mediante el uso de molinos de piedra. Esto permite conservar los nutrientes y el sabor natural de la harina.
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